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“山海食苑的筍片和火腿一開始都沒直接蒸到完全熟透,而是等到跟鱸魚一起蒸熟,這就避免了火腿和筍片熟過頭的問題。雖然唐豐閣也發現並極力避免這個問題,但是對火候的掌握上,讓我沒想到的是這位看似年紀輕輕的張明川居然更勝一籌。”童副會長吃過以後不由得感嘆道。
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