第19章 東坡肉與小雞燉蘑菇 待他自熟莫催他，…… （5 / 80）

新得來的生薑洗幹淨，切片備用。嫩生生青翠的香蔥去根不用改刀，洛淮疏會用手指輕輕揉搓。力道不大，出一點點汁水就好。

鐵鍋內先淺淺刷一層油，再將兩者整整齊齊疊放在鍋底。不用怕放多，鍋底一定要鋪滿，不能露出一點鐵質的鍋面。