第52章 綠豆粉絲與鴨血粉絲湯 我都會是你最忠…… （3 / 80）

江西菜又稱贛菜, 多佐以辣椒, 生薑, 大蒜等調料，有著“鮮辣香醇、味和天下”的美名。在多數的外地人眼中, 江西菜最出名的就是辣和好吃兩種特點，而這兩個特點還一般都纏纏綿綿，不可分割。

蓮花血鴨作為十大贛菜之一的名菜，洛淮疏炒辣椒的時候也捨得放料, 最後的成品自然也紅彤彤的格外喜人。碗中湯汁濃鬱，鴨肉和鮮紅椒幾乎是一半一半。