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等待紅燒獅子頭出鍋的時間不多了,這道快手菜正合適。至於“十八秒”的技法,洛淮疏微微勾起的眼尾, 滿是成竹在胸的淡然。
修長漂亮的手,一手拿起牛肉, 一手拿刀。新鮮的天九香重牛肉,剔除表面白色的筋膜,沿著牛肉的紋理橫著切。
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