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桌上有四菜一湯,麻辣兔絲、橋頭排骨、虎皮肉、西施舌,一大碗鴨血粉絲湯,旁邊的青花盤裡還有幾個金華酥餅,西施舌就是瓣腮綱蛤蜊,又名車蛤、沙蛤、土匙。由於足部肌肉突出,海產視為珍味,因其形狀如人舌,故有西施舌之美稱。
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