第176章 小襪和小裙 （1 / 80）

說到豬頭，除了豬頭肉和豬腦都堪稱美味食材以外，剩下的豬臉用來製作臘味是最合適不過得了。

隔壁省樂平湧山特產的臘豬頭，製作工藝複雜，使用甘蔗渣煙燻近半月，吃的時候用木製的大蒸籠蒸熟以後，放在臉盆裡大夥兒圍在一起，用刀切了一片片剝下來，用手抓著吃是當地元宵節的傳統習俗。

現在天氣日趨涼爽，但是溫度依然較高，熏製的臘味只適合放到冰箱裡儲存，吃的時候解凍再切片比較麻煩，而且風味不存，劉長安打算冬天裡再在陽臺上掛滿臘肉，臘腸，臘豬臉，臘豬蹄，臘豬肚之類的。