第23章 南下揚州 （4 / 80）

夏茗看著大家詫異的表情，道：“這道菜是我在黑水靺鞨人的部落貿易時候，嚐到的一道他們的地方菜，叫白肉酸菜火鍋，雖然做法不甚細緻，但有獨到之處，新宰殺的黑豬，將肉煮熟後，切片和醃漬好的菘菜切絲下入肉湯內，用炭火煮沸，那上面圍著的是豬血腸，這豬血腸是用鮮豬血配上調料調和熱肉湯灌入豬小腸內煮熟而成的，下在火鍋內，吃起來非常鮮美。現在正值隆冬，天寒地凍，這道菜正是禦寒佳品，大家不用客氣，動筷品嚐吧。”