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紅椎菌(紅蘑菇)它內含氨基酸,維生素B.等多種人體必需成份,它具有安神補血,特別適合產婦及貧血者食用,其味較之任何菇類無**比的鮮甜可口,食用能增強人體免疫力,有補血養元,補充人體微量元素的效果,但抗腫瘤作用有待驗證,紅蘑菇含有多糖對肺癌有一定抑制作用。
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