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八方樓的生意日漸凋零,大廚紛紛離開,眼看著就要關門大吉,來了一位新掌櫃,給酒樓改了名字,改了佈置,連帶著把菜色也做了調整。江南地區多文人,新掌櫃又立了條對對子菜色免單的規矩,吸引了許多讀書人慕名而來。
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