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第272章 徽墨傳說 (4 / 80)

把子肉是山州的一種特色食品,是將三層帶皮五花肉切成厚約一厘米的大片,經過醬制,然後燜熟,口感肥而不膩,瘦而不柴,酥軟可口,肉汁可以澆在米飯上,醬香濃郁。一般把子肉店的肉都是燜好的,放到瓦罐裡文火保溫,所以去了就能吃。

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