第71章 第 71 章 夫子的獎勵 （7 / 80）

殺好的大草魚刮麟、去腮、破肚, 魚骨剁成塊, 魚頭一分兩半, 清洗幹淨, 控幹水分備用，魚肉片成薄片，加多一點的鹽和少許水抓勻，後頭煮的時候不容易散。過會兒再洗幹淨擠幹水分, 加鹽、胡椒粉、蔥姜水、澱粉、少許油抓至粘稠。