在信長對利家的判決出來之前，店子已經在家裡正式開張了。然而除了一些熟人和近鄰之外，根本就沒人注意到這家小店。在這個時代，包括現時的明朝，大家經商崇尚的都是老字號，抱定著“酒香不怕巷子深”的宗旨，所以沒有什麼大張旗鼓開展宣傳的事情。社會風氣如此，我倒不方便太招搖，否則很可能會弄巧成拙。
可是這樣一來，生意就不太好了。因為是新鮮事物，價格方面也比一般的蘿蔔條貴了不少，起初只有嘗過泡菜的家庭才會樂意光顧。但是，這些家的泡菜都是於加送的，和我們家的關係自然是比較親近，結果就是她們來買時，連於加都不好意思收他們的錢。