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城郊的集鎮自然不像京中各大集市一樣喧吵,沙石路邊多半都是木板房,門前幾乎還都搭著涼棚,一個銅板就能喝一碗梅醬,全然不加庶糖,酸酸涼涼得讓人神清氣爽;也有挑擔餛飩,都是活動的攤販,擔子上挑著食材,板車裡推著爐灶,飯點兒便固定在鎮集上支個攤兒,也可以走村串巷,做這行的都是體格健壯、手腳麻利的後生,也有夫妻兩個經營,如春歸嚐鮮的這一家,老闆娘有把敞亮的嗓門,她一吆喝,半條集鎮都在迴響。
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