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小區門口的那家麵館,一碗肥腸粉只買7塊錢,肥腸切得很細碎,肥油處理得也非常乾淨,一看就是滷之前水煮過3遍以上的。滷料的搭配也很不錯,香料種類很多卻沒有喧賓奪主,配比合理,激發了肥腸的香味的同時也蓋住了其自身的腥臊味。
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