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雞油菌菇吸油,同時也能鎖湯。一口咬下去,蘑菇汁和它在燉煮過程中所吸收的油脂與湯汁一同淌出來,流進口腔滑進食道,既溫暖又美味還不會燙嘴。牛肉在燉煮之前顯然是經過醃製和簡單的煎烤,口感和味道都不是一般燉牛肉所能比擬的。
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