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說起醃製鹹菜來,方巧英可是世家,她祖五代,一直蟬聯青陽鹹菜王的稱號,用她家醃製鹹菜的方法醃製出來的鹹菜,能儲存一年之久而尚有鮮味,這就叫絕活,只是方巧英後來參加了革命,家承的鹹菜王被她妹妹接了過去,方巧英的手藝也變成了業餘愛好。
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