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孫世超這道菜的名字叫做金縷玉鴨,還配合上了孫家獨特的國賓醬汁,上面點綴著蔥絲,黃瓜絲還有胡蘿蔔絲,用充滿想象力的方式,構成了一副田園風味強烈的視覺衝擊力。
“世超今天超水平發揮了!”奚天磊欣慰地笑道,“他之前一味追求傳承,菜式和擺盤都太過中規中矩,但今天比賽表現得很放鬆,大膽地用烤鴨的脆皮和法式煎鴨胸融合,讓人眼前一亮。”
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