第二卷：廚王爭霸 第122章 大寶劍獅子頭！ （1 / 80）

獅子頭是經典的淮南菜，不僅每個淮南菜大廚都會做，而且淮南每個百姓家庭都會做，也是各種宴席必有的一道菜。

獅子頭也叫做葵花大斬肉，到了北方也叫做四喜丸子。乾隆下江南時，品嚐了“葵花斬肉”這道菜後，將其改名“獅子頭”，並將一佳餚帶入京都，使之成為清宮菜之一。從此，淮揚菜裡就增添了“獅子頭”這道名菜。