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這徐貞明所撰寫的潞水客談有兩部,前部是記載開水利於北方屯墾之事,但此法因地方阻擾最後作罷。而後一部則在北方興旱田屯墾之法。詳細記載了番薯,苞谷如何的栽種之法,以及如何肥田,備荒,此事最後成功得到了實踐。
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