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三勒者,謂庵摩勒、毗梨勒、訶梨勒,三勒漿就是用這三種藥材發酵釀製而成的。自唐代開國,來中土的波斯人帶來了三勒漿酒的釀造技術。
波斯人將這三種植物混合在一起釀成的三勒漿酒,既解暑祛瘟,又健脾消食。融合了藥用功效的三勒漿酒成為當時長安城中的名酒。又隨著時間的推移而民間化。
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