第440章除了嘉穀，還有誰（3/3）（13 / 80）

強筋小麥麵筋強度大，麵糰穩定時間長，適合做麵包和麵條；中筋小麥麵筋強度適中、延展性好，適合製作麵條和饅頭；弱筋小麥蛋白質含量低、麵糰穩定時間短，則適合做餅乾、糕點等酥脆食品。

第440章 除了嘉穀，還有誰（3/3） （13 / 80）