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和新鮮的竹筍不同，這個泡竹筍更脆更嫩，少了新鮮竹筍的苦味和澀味，多了一絲鹹香的氣息。是桌子上老年人和小孩的第二選擇。

乾鍋裡面有美味肉類滿足口欲，充足的芋頭和幹竹筍飽腹， 爽口的泡筍解辣，野菜骨頭湯暖身。