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鍋裡炒的是小雞塊,陸庭切得很小,用他的話來說叫雞丁,這道菜就叫宮保雞丁,雞在場人沒少吃,這是除了羊之外吃得最多的肉類,平時眾人吃的不是燉就是燒,沒吃過像陸庭這樣放在一個奇怪的鍋裡炒,都是雞肉,但用這鍋炒的,好像香味中多了一些不同的東西,說不出是什麼,可香味就不一樣。
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