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“餐飲,終究是要回歸到環境、服務、味道、創新這些基礎要素上面去的,因為只有這些基礎要素做的優秀,才會讓回客率不斷提高,使整個餐廳形成一個良性迴圈,而不是讓人來過一次,湊到熱鬧後,從此便再也不來了。”
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