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把白菜葉掰開,然後按照一層白菜,一層綠色菜葉,一層牛肉片,一層蘇子葉,再一層白菜,再一層綠色青菜,再一層牛肉片疊放在一起......然後就可以開始切了,至於切成幾份看鍋的深度,和吃起來的方便成都,最後再把食材立著放在鍋裡,不過為了防止牛肉粘鍋底,一般都會在鍋底放上一層豆芽,等把食材都擺放到鍋裡後,把買回來的魚糕、魚片還有肉丸放到中間,完了把高湯倒進鍋裡就可以放開火煮了。
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