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魏民生的民生食堂也面臨著同樣的問題,但他又有一些其它餐飲經營者所無法擁有的優勢:極低的人力成本和逐漸自給自足的食材來源,以及能夠自由發揮的空間和時間差,這些條件足以將民生食堂各種菜品的成本壓縮到極致,這是魏民生的民生食堂能夠提供質優價廉菜品的最大保障。
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