150.一片譁然 （23 / 80）

福壽全，其實就是佛跳牆的別稱。是閩菜系的一道特色名菜，相傳，是在清道光年間，由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。有人品嚐後賦詩：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”所以這道菜就叫做“佛跳牆”。