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第九五章 討好顧客



“你不是學農業的嗎?懂古漢語?”衝靜抓了抓頭。

這個世界的蝕文,和他們學過的文字一樣,不過,經義理解貼近古文,與現代漢語不太一樣。

衝靜剛來的時候,認字沒有問題,可解讀經文也是吃一番苦頭的。尤其他是符宗弟子,符文之類的,更需要理解經文中的含義,希陵真人在這點上,沒有放縱過沖靜。

希陵真人曾經這麼評價他:偶有點睛之語,基礎慘不忍睹;。

所謂點睛之語,指的是有些字的含義已經模糊扭曲了,可對沖靜來說卻不是難事,他能夠直接抓到重點。基礎慘不忍睹,是因為他缺少古漢語的基礎,有些通俗的表達,他反而一竅不通。

他們來的地方,懂得古漢語的不多了,苦難的歷史造成了文化的斷代,很多年輕人只從課本上學到有限的一些古漢語知識。

“懂一些。”江小棠沒有解釋自己為什麼懂,也解釋不清楚,因為那段記憶她也很模糊。

“那好吧,這個可以試試。”衝靜把這項一勾,繼續看下去。

比賽專案真不是一般的多,甚至還有刺繡的、辨藥的……多種多樣,保證每個弟子都有自己擅長的東西。

這個交流會,除了比武環節,就是門派發放福利啊!

不過,江小棠算來算去,自己有可能獲勝的,除了廚藝大賽,就是這個經文解讀了。避免分心,她就參加這兩個專案好了,交流會期間,大廚房的事情很多,她沒有精力參加更多的專案。

“對了,提醒你一下。”衝靜說,“廚藝大賽的主評審,是琅嬛仙居的白秋萍,她口味清淡,尤其看重原味,你千萬記得。”

“是嗎?”江小棠想了一下,“琅嬛仙居,是不是在海外?”

“對,海外瀛洲。”

海外瀛洲,那她肯定很看重鮮味。海邊的人們,一般吃得新鮮清淡,注重原味。多油重鹽的話,一個是不適應口味,二個還不適應腸胃。

現代的人們,很多都被湘川菜系慣壞了,喜歡重口味,江小棠做的菜,也有這個特點。

比如烤肉,只有和她來自同一個地方的衝靜欣賞,就連衝鶴,吃過一兩次也不提了。小月倒是喜歡吃,可惜它本身就是個食肉動物……

不止口味的問題,他們還是修仙的人,味道太重,會衝了本心。這跟出家人不吃葷腥是一個道理;。

江小棠覺得自己得好好研究一下。這個弟子交流會,每天最多一兩項比賽,廚藝大賽安排得比較靠後,她還有大半個月的時間來摸清楚琅嬛仙居的口味。

因為交流會的緣故,那些顧客都停了訂餐。(.)補湯這個東西,喝進去了馬上就要修煉,免得浪費湯中的靈氣。

這次交流會,他們幾乎每個人都有參加的專案,修煉的時間不多,不如停了補湯。

這讓江小棠多出了很多時間。她思來想去,決定在杏林壇擺個臨時攤位。不用賣什麼好東西,主要賣點小食,最多十來個靈珠一份。

她把這個想法告訴梁鋒和崔學全,兩人都很感興趣。

要是平時,他們絕對不會想著賣小食,因為他們沒有那麼多本錢,也沒那個本事和大廚們搶生意。

但是,交流會期間不一樣,門派鼓勵弟子交流,大開方便之門。

從庫房進貨,這個時候要便宜很多。只擺一個月,大廚們也不會介意。

而且,那些別派弟子千里迢迢來到玉虛宮,兜裡肯定揣著平時攢下的靈石,花十來個靈珠嘗一嘗特色小食,根本不是個事。

這個機會抓得好,說不定他們能小賺一筆。

梁鋒算了一筆賬,庫房現在打折,普通的雞鴨魚肉比平時便宜了四成,靈獸肉便宜了兩成,這就是一筆差價。人多,價錢就能提一些,平時賣十顆靈珠,現在提十五顆靈珠也不會有人抱怨。

來的客人有三百多,這些人留在玉虛宮期間,幾乎每天都會到杏林壇去,因為這裡是低階弟子主要交流的場所。這些人帶動本派弟子,人流肯定比平時多好幾倍。

這麼算的話,他們一天賣一百份,一份十幾個靈珠,那也有十幾塊靈石。扣掉成本,少說也有一半進賬,三人分,每人有三塊靈石的收入,一個月就是**十塊靈石!

這麼多錢,哪那麼容易賺?崔學全立刻心動了,拍著胸脯保證,自己會找人借桌椅等裝備,梁鋒則去庫房進貨,他資歷深些,拿到的貨比較好。至於江小棠,她負責定菜譜。

三人相處了半年,梁鋒和崔學全對江小棠的手藝很有信心。她做菜有一個習慣,就是特別會討人歡心。

比如衝靜,誰都滿足不了他的獨特口味,就是江小棠能夠投其所好。這固然是因為他們二人同根同源的緣故,但,另一個原因也不能忽略。她總是習慣從顧客的角度出發,按照對方的喜好搭配食材,調製味道。

這在其他人身上很少見,就算是那些大廚,大多是本身擅長什麼,就做什麼。他們只做自己喜歡的東西,而不屑於揣摩顧客的口味。

這是文化氛圍決定的,這個世界有本事的人,多少有點孤高自許。他們對於那種揣摩他人心思的,內心暗暗看不起,斥之為諂媚。

但江小棠沒有這種心理,她來的那個世界,是個顧客至上的世界,哪個商家不是挖空心思討好顧客?廚師也是一樣,做什麼菜都是為了討好食客。

她想出這個主意,也是想趁機調查其他三個門派的弟子口味,以求討好廚藝大賽的評審。

在她看來,這沒什麼丟人的。廚師的價值,不就在於,讓食客吃得健康高興嗎?只有合食客的口味,對方才會吃得高興。這跟藝術品不一樣,美食的意義,本身就是討好食客。

三個人很快行動起來。

江小棠花了兩天時間,就敲定了菜譜。

小食攤的東西,不能做得太複雜,要隨取隨收才行。所以,她直接複製了江家食鋪的選單,進行調整。

麻辣燙可以去掉了,那些低階修士乾的都是辛苦活,重口味可以刺激他們的味蕾。而仙門弟子沒有生存的壓力,吃得清淡,不會欣賞麻辣燙的。

蝦餃、腸粉、燒賣……這些精緻的廣式茶點正適合他們食用,再加上清湯麵等,足夠他們飽食一頓。如果再添上清淡的酒水,就更好了。

這麼算起來,江家食鋪當初被否定的那個計劃,正好可以在此實施。

看完記得:方便下次看,或者。

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