七十四、美麗的大青山（一） （3 / 80）

外婆教周航做一品熊掌，需要的食材及配料是：熊掌兩對、母雞兩隻、豬肘子一千克、熟火腿五百克，川鹽二十克、醬油二十五克、雞湯十四千克、味精十克、紹酒八百克、胡椒粉五克、甘草十克、冰糖一百克、蔥六百克、姜四百克、芝麻油二十五克、豬化油二百克。

由於吃飯的人多，所以周航就一次性將前後兩對熊掌都給煮了，所有的配料就是雙倍準備的。具體做菜步驟如下：